Amatér coffee specialist

Milujete kávu a chtěli by jste o kávě vědět co nejvíce ?
Chcete si umět vždy poradit s přípravou kávy?
Pak je tu kurz právě pro Vás AMATÉR COFFEE SPECIALIST

Připravit správé espresso je základem pro práci s kávou a ze špatně připraveného espressa nikdy nepřipravíte žádný kávový nápoj tak jak by jste měli.

Espresso je jen jedno a nezná kompromis !

POZOR školení probíhá v Brně.

Veškeré informace o místě najdete v naší záložce kontakty Školící centrum

Vyučuje: Aleš Richter

Program lekce AMATÉR COFFEE SPECIALIST:

• Historie kávy
• Druhy kávy
• Pěstování kávy
• Sklizeň (postup co se děje, než se začne pražit)
• Pražení
• Kávy, jak která káva chutná a jak vypadá, jak podíl arabiky nebo robusty ovlivňuje chuť a výsledné espresso
• Jak se káva připravuje (vysvětlení co se vlastně děje při přípravě)
• Jak má vypadat správné espresso (elasticita, pěna, teplota, doba přípravy)
• Jak se postupuje při přípravě
• Kávomlýnek, jak funguje co se děje při mletí, druhy mlýnků a seřizování (teorie)
• Vysvětlení kávovaru co který údaj znamená a proč si nevíme rady co koupit domů
• Depurátor, bojlery, pára, nahřívání šálků, páky
• Údržba kávovaru
• Jak a podle čeho si vybrat kávovar
• Nejvhodnější přípravy kávy doma

Pauza 20 minut

• Seřízení mlýnku na kávu (praktická ukázka)
• Příprava espressa (praktická ukázka)
• Degustace espressa, co vše dokážete připravit pouze špatným postupem
• Předvedení školitelem jak se správně šlehá mléko a latte art

Tato lekce probíhá od 9.00 – 15.00 (lekce se může prodloužit dle zájmu účastníků)

Při výuce používéme dataprojektor pro snadnější vysvětlení a video ukázky pro lepší názornost.

Cena lekce AMATÉR COFFEE SPECIALIST je 2500,– Kč cena je vč. DPH

Ověřte si termín tohoto kurzu v záložce vypsané termíny a nebo se rovnou můžete přihlásit ZDE.